Это изысканное классическое итальянское блюдо из кусочков ростбифа с соусом тоннато, каперсами. Название переводится с итальянского как «телятина тунцовая». Рекомендуем добавить к блюду кусочек хлеба.

• Состав: ростбиф, руккола, кинза, каперсы, соус тоннато.

Мурманский свежий лосось, соединившийся с пикантным горчичным соусом. Подается с хрустящим бататом, пармезаном и щучьей икрой.

Состав: лосось, горчичный соус, руккола, батат фри,пармезан, щучья икра, лук сибулет.

Хрустящий батат фри с пармезаном и сливочно-трюфельным соусом

• Состав: батат, соус сливочно-трюфельный , пармезан, лук сибулет.

Идеальная закуска к игристому в фирменном исполнении.

• Состав: картофель фри, пармезан, лук сибулет, соус сливочно-трюфельный.

Ароматное мясо приготовленное холодным копчением. Прекрасно сочетается с бокалом белого сухого или рюмочкой крепкого напитка.

• Состав: свиная шейка, микрозелень.

Тар тар из сочной телятины с пикантными нотками горчицы, трюфельного соуса и каперсов, подается с хрустящим картофелем фри.

• Состав: телятина, каперсы, горчичный соус, трюфельный соус, соевый соус, руккола, каперсы, картофель фри, пармезан, лук сибулет.

Сочные сицилийские оливки с нежной, мясистой мякотью. Обладают деликатным маслянистым вкусом с легкими ореховыми нотами, приятной сладостью и тонкой пикантностью в послевкусии.

Состав: оливки ночеллара, оливковое масло, руккола.