Наваристый рыбный бульон с нежными кусочками лосося и трески, сочными креветками и кальмарами. Дополняется молодым картофелем, спелыми томатами и ароматной зеленью. Завершающий штрих-тонкая стружка тунца бонито, которая придает ухе насыщенный морской вкус и легкие нотки умами.

Состав: рыбный бульон, лук, треска, лосось, креветка, кальмар, картофель, томат, зелень, бонито.

Сытная, большая тарелка наваристого борща с тельячьими щечкам, подается с хрустящим хлебом и риетом из сала и вяленой телятиной.

• Состав: свекла, лук, капуста, морковь, чеснок, картофель, перец болгарский, телячьи щечки, брускета с риетом из сала(копченое и соленое сало, паприка), сметана, лук сибулет, рубленая зелень, огурцы компрессионные, вяленое мясо, черный перец.

Острый тайский суп на кокосовом молоке с тайскими специями, кальмаром и креветками. Острота на ваш выбор от 1 до 5.

• Состав: креветка, кальмар, лук, паста том ям, шампиньоны, вешенки, томаты, кинза, петрушка, кокосовое молоко, рыбный соус, имбирь, рис, лимон; перец Чили (при остроте 4-5).

Домашний согревающий куриный бульон с индейкой и самодельной лапшой.

• Состав: бульон, индейка, лапша домашняя, зелень, отварное яйцо, белый хлеб, пармезан, лук сибулет.