Patriarche, Brut, Cremant de Bourgogne AOC — очаровательное белое игристое вино, в производстве которого виноделы используют купаж четырех сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Креман де Бургонь. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных чанах со строгим температурным контролем. Вторичная ферментация проводится традиционным методом в бутылках. Выдерживается вино на осадке на протяжении 15-18 месяцев.